วิธีการปรุงและเมนูแนะนำ

• การทอด: เป็นวิธีที่นิยมที่สุด ควรละลายน้ำแข็งก่อน แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 3 นาที จนกรอบนอกนุ่มใน

• เมนูแนะนำ:

  • ยำปลาสลิดเจ: ทอดให้กรอบแล้วนำไปยำกับมะม่วงหรือเครื่องยำรสจัดจ้าน

  • ทานคู่กับข้าว: ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มแจ่วเจ

  • ต้ม/แกง: นำไปใส่ในแกงส้มหรือต้มโคล้งเจ